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食を通して
「笑顔が生まれる」
付加価値を創造する。

We'll create added value that'brings a smile to your face'through food.

Service 事業内容

【運営受託業務】

VIMI Collection
VIMI Collection

6つの美味を一つのテーブルで。
「選べるレストラン 美味コレクション」

イーアスつくばアウトモールの中心に位置する美味コレクションのコンセプトは「選べるレストラン」。バリエーション豊かな料理とカフェメニューをテーブルでゆっくりお選びいただき、1つのテーブルで一緒にお楽しみいただけます。店内に入ると落ち着いたメインダイニングが広がり、その先に並ぶオープンキッチンでは、それぞれの専属シェフが一品づつ心を込めて、調理する様子がご覧いただけます。300席の広い店内はお一人様からグループまで様々なシーンに応じご利用いただけ、団体様も安心してご利用いただける個室もご用意しています。

【飲食事業直営店】

L’ATELIER DE Karuizawa
L’ATELIER DE Karuizawa

「アトリエ軽井沢」 イーアスつくば店

アトリエ軽井沢「軽井沢のアトリエ」がプロデュースするカフェとワッフルのコンセプトショップ。 アトリエとは作品を造る「工房」の意。私たちは、軽井沢の風や木漏れ陽が感じられる「プチハレ」を香り豊かなお茶と多彩なディッシュアレンジで、お客様をお迎えいたします。

Torokeru Hamburg FUKUYOSHI
Torokeru Hamburg FUKUYOSHI

「とろけるハンバーグ福よし」
イーアス春日井店

2021年10月、複合商業施設イーアス春日井にオープンした「とろけるハンバーグ福よし」。 神奈川県相模原市で誕生した、黒毛和牛・国産牛100%のとろけるハンバーグは、相模原名物グランプリや、相模原お店大賞でグランプリを初めとした数々の賞を受賞。小麦・卵・乳製品を一切使わないとろけるハンバーグは、アレルギーをお持ちのお子様でも安心してお楽しみいただけます。

greeting 代表ご挨拶

食を通して、
「笑顔が生まれる」
付加価値を創造する。

昭和59年の創業以来、誰もが大切にしている食を通して生活の質の向上に少しでも貢献できるよう、医療や介護施設向けの給食をはじめ、和食、洋食など、多彩なジャンルに取り組んでまいりました。
平成26年からはイーアスつくばで、令和3年からイーアス春日井で新たな事業展開としてショッピングセンターに併設されたレストランの運営を中心に事業を展開しています。
この間、普遍的に意識してきたことは食を通して「笑顔が生まれる」という付加価値を創造するという企業理念であり、これは藤沢食品の企業としてのあるべき姿をシンプルに分かりやすく表現したフレーズです。社員一同が飲食業というステージの中で、最大限パフォーマンスを発揮するためのベーシックフィロソフィーでもあり、私自身が藤沢食品に関わる中で経験を積み重ね、この理念を経営の実践の中心に常に置いてきたことが、今日まで地域に愛される飲食業として続けられてきた証であると実感しております。
引き続き食を通して、お客様は勿論のこと、私共と関わっていただいているお取引先様、地域社会の皆様、関係各位、そして社員が笑顔を自然に生むことができるという付加価値を創造していくことに邁進することが、藤沢食品の企業価値であり、追及していくべきものであると考えており、このことをひと時も忘れず成長を続けてまいりたいと思います。

代表取締役 渡辺 章

代表取締役

渡辺 章

CorporateProfile 会社概要

商 号 藤沢食品株式会社
代表/役員 代表取締役 渡辺 章
所在地 〒252-0331
神奈川県相模原市南区大野台 6-19-12
TEL&FAX TEL. 042-750-5220FAX. 042-704-8290
OFFICIAL WEB https://fuji-shoku.jp
BRAND SITE http://www.vimi-collection.com
従業員数 50名(パート・アルバイト含む)
2022年12月現在
店 舗 数 直営3店舗
事業内容
  • 飲食店経営
  • 飲食運営業務受託事業
  • 全各号に附帯する一切の業務

Access Map アクセスマップ

History 会社沿革

1984年8月 医療・介護施設向けの給食事業者として
【藤沢食品株式会社】を創業
2003年10月 「ファミリーマート」FC店オープン
2005年4月 寿司処「寿司源」オープン
2010年10月 洋食レストラン「洋食源」オープン
2014年10月 イーアスつくば「美味コレクション」
レストラン運営受託業務開始
2014年10月 スイーツカフェ「アトリエ軽井沢」オープン
2021年10月 とろけるハンバーグ専門店「福よし」イーアス春日井店オープン

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